نصائح

المطبخ الصيني: الملحقات الأساسية

المطبخ الصيني: الملحقات الأساسية

يشتهر المطبخ الصيني في جميع أنحاء العالم بثرائه بنكهاته وتنوع أطباقه (أكثر من 60،000 مدرج حتى الآن). إن إعادة إنتاج أفضل وصفات المطبخ الآسيوي في المنزل أمر بسيط للغاية في النهاية ، ومع ذلك لا يكفي الحصول على المكونات الصحيحة! طباخ الأرز ، الخبز الفرنسي ، المقلاة ، سلة البخار ... إكسسوارات الطهي لا يمكن فصلها عن المطبخ الصيني الناجح. مع اقتراب العام الصيني الجديد ، أدرجت الملحقات الخمسة الأساسية الموجودة في المنزل للحصول على وصفات لذيذة وغريبة!

طباخ الأرز

يُعتبر طباخ الأرز ، الذي يُطلق عليه غالبًا طباخ الأرز ، جهازًا كهربائيًا يسمح للطهي التلقائي وغير المتجانس للأرز ، بغض النظر عن طبيعته أو أصله. يعتبر الأرز هو المكون الأساسي للعديد من الأطباق الصينية ويتطلب طهيًا دقيقًا: يتمتع طباخ الأرز بميزة الطهي المثالي دائمًا ، دون أن يكون جافًا جدًا أو ، على العكس من ذلك ، لزج للغاية.

المقلاة

يتم تقديم المقلاة كوعاء مقلي نصف كبير ، ومجهز بمقبضين وأحيانًا بمقبض خشبي. يسمح لك وضع الطهي الفوري بقلي أو تقلي الطعام بشكل أسرع من المقلاة التقليدية! إنها أداة رائدة للمطبخ الآسيوي ، فهي تشجع على الطهي الصحي لأنه لا يحتاج إلى أي دهون تقريبًا: إن الغطاء غير اللاصق وشكله نصف الكروي يسهلان امتصاص الطعام دون ربطه بالدعم.

سلة بخار الخيزران

تستخدم سلال البخار المصنوعة من الخيزران بشكل أساسي في طهي "لدغات البخار الشهيرة" ، والتي تسعد عشاق الطعام الصيني. يتم وضعها فوق وعاء من الماء المغلي ، بحيث يمكن للبخار المنطلق طبخ الرافيولي والخضروات واللحوم والأسماك ببطء. عملية للغاية ، فهي تأتي بأقطار مختلفة ولديها ميزة التراص من أجل طهي عدة مكونات في نفس الوقت.

عيدان خشبية وملاعق

يتطلب المطبخ الصيني براعة ودقة حتى لا "يكسر" الطعام أثناء الطهي. تسمح أدوات تناول الطعام والأواني الخشبية بالتعامل معها وخلطها بلطف ، دون خدش المقلاة أو المقلاة. بأسعار معقولة جدا من حيث السعر ، فهي لا يمكن فصلها عن وصفة صينية لذيذة وناجحة!

مقشدة

ننسى الأمر في بعض الأحيان ، ولكن المطبخ الصيني يقدم العديد من الأطباق القائمة على الخضروات والمعكرونة. هذا الأخير يباع طازجًا أو مطبوخًا مسبقًا في معظم المتاجر ، والمصفاة هي أداة أساسية لتغمرها في الماء المغلي وإخراجها بسرعة بمجرد طهيها إلى الكمال.