مفيد

وصفة: كاري الدجاج مع E.zichef و MIX

وصفة: كاري الدجاج مع E.zichef و MIX

هل تحب الطبخ ، ولكن هل أنت قلق من تراكم الكثير من الأطباق؟ لا داعي للذعر! يسمح لك معالج الطعام e.zichef & MIX بتحضير طعامك وقطعه وطهيه في جهاز واحد. يساعدك هذا الجهاز الصغير والمجهز بالعديد من الملحقات في إعداد وصفات متعددة بسهولة ، وهو مدرج في تطبيق مخصص.

و E.zichef و MIX التي كتبها E.Zicom

قل وداعًا لجبل الحاويات والأواني التي تستخدمها عند الترفيه عن الضيوف. هذا الجهاز متعدد الوظائف: يمكنه طهي الطعام حتى 120 درجة بالطريقة الكلاسيكية أو بالبخار - بفضل صينية الباخرة مع ثلاث مقصورات - ولكن أيضًا الحساء الحساء والحساء المخلوطان ، ومزج العصائر ، ضرب البيض في الثلج تُخبز الكعك الجيد ، وتخلط المكونات لصنع الفطائر الخاصة بك ، وتقطيع اللحم والخضروات ، وطحن المكسرات والفواكه المجففة الأخرى ، وتستحلب الصلصات وأخيراً تعجن الخبز أو عجين الفطيرة.
تم دمج المقياس على النموذج الأحمر من أجل إجراء قياساتك مع الاستمرار في تحضير الطعام. على النموذج الرمادي الذي اختبرناه ، لا يوجد شيء ، لكن كل الوظائف الأخرى لم تتغير.
لاختبار هذا الجهاز ، بحثت عن وصفة مريحة بين الأطباق المتوفرة في التطبيق. مع انخفاض درجات الحرارة ، كنت أرغب في الحصول على طبق ساخن جيد وكذلك لمسة من الغرابة ، لذلك قررت أن أصنع كاري دجاج!

مكونات كاري الدجاج

- 1 حبة بصل كبيرة - ملعقتان كبيرتان من الزيت - 700 جرام من الدجاج - 40 حبة من حليب جوز الهند - 2 سم من الزنجبيل الطازج - الكاري - 20 حبة من مرق الدجاج - الملح والفلفل - بعض أوراق الكزبرة الطازجة - 2 الجزر - 2 كوسة

وصفة كاري الدجاج


قشر البصل والزنجبيل بسكين. لا أحب الزنجبيل ، قررت استخدام البصل الأحمر لتعزيز الذوق. بعد وضع كل شيء في وعاء الفولاذ ، برنامج السرعة 6 لمدة 5 ثوان.
أضف الزيت وضع الخفاقة (وتسمى أيضًا الفراشة) أعلى المروحة في الوعاء. البرنامج 3 دقائق عند درجة حرارة 80 درجة ، السرعة 1. خلال هذا الوقت ، يمكنك إخراج الخضروات من الثلاجة وشطفها.
اقطع قطعة من الجزر والكوسة ، باستخدام مقشرة ، واحرص على إزالة الجلد مسبقًا حتى يصبح أكثر هضمًا.
ضع الخضراوات المعدة على أحد صواني البخار الموردة مع الجهاز (ضحلا الاثنين) ، وتتبل بالملح والفلفل واتركها واقفة.
الآن ننكب على العمل: الدجاج! لقد اشتريت صدور الدجاج ، حتى أتمكن من قطعها ببساطة ، ولكن أيضًا لأن الكاري يمتص بشكل أفضل في لحم الدواجن. نقطع الدجاج إلى مكعبات أو قطع حوالي 1.5 سم مربع. لا تنس إزالة الأجزاء الدهنية المفرطة أو العصبية جدًا.
ثم صب حليب جوز الهند ، مرق الدجاج (المخفف في الماء المنبع) والكاري في وعاء. برنامج 12 دقيقة في 90 درجة ، السرعة 1.
استفد من هذا الطهي لتضع صواني البخار الخاصين بك (الدجاج أولاً ، والذي سوف ترشاه بالكاري والخضروات أعلاه) ، على الوعاء (عن طريق إزالة الغطاء مسبقاً) حتى تبث . إذا كنت تحب الأطباق الحارة ، فيمكنك إضافة توابل أخرى مثل القرفة والفلفل الحار والهيل أو الكركم. في هذه المحاولة الأولى ، فضلت التمسك بالكاري!
عندما يتوقف المؤقت ، يمكنك وضع قطع الدجاج في الوعاء وبرمجة الجهاز مرة أخرى (دائمًا بسرعة 90 درجة 1) ، ولكن هذه المرة لمدة 3 دقائق. وبالتالي ، سيكون الدجاج أكثر رقة لأنه سيكون على البخار قبل النقع في صلصة الكاري.
يدق الجرس ... إنه جاهز! كل ما عليك فعله هو تقديم اللحم والخضروات تالياتيلي على طبق. يُغطّى الخضار بصلصة الكاري وعدد قليل من أوراق الكزبرة الطازجة للنكهة ولكن أيضًا لمسات الديكور. لطبق أكثر جوهرية ، استبدل الخضار بالأرز الأبيض ، على البخار في معالج الطعام. يحتوي e.zichef على وعاء بخار وملعقة ذكية لتكون قادرة على إزالته دون حرق!

الحكم

الجهاز سهل الاستخدام للغاية ويسمح لك بالقيام بأكثر من مجرد روبوت تقليدي ، دون أن يكون ضخمًا جدًا ولديه العديد من الميزات التي تضيعها. إنه بديل جيد لمحبي الطبخ والبساطة الذين ليس لديهم الكثير من الوقت لقضاء خلف الموقد بالضرورة. المعلمات الرئيسية الثلاثة هي درجة حرارة الطهي وسرعة الماكينة وتوقيتها. لكل خطوة من كل وصفة ، يتم تحديدها. لا مزيد من اللحوم أوفيركوكيد أو الأرز اللزج أو الأسماك الجافة. وصفات لا تقبل المنافسة! الميزة الكبيرة الأخرى هي أن جميع هذه الوصفات الشهيرة مدرجة في تطبيق e.zichef ، والذي يمكن تنزيله على هاتفك الذكي. إذا كنت ، مثلي ، تميل إلى وصمة عار كتاب الطبخ الخاص بك (لا سيما عندما تكون الغرفة ضيقة) ، فكل شيء مدرج في هاتفك يصبح أقل تعقيدًا على الفور! من حيث الذوق ، الكاري الدجاج لدينا هو رقيق تماما ، ليست حار جدا ولذيذ ببساطة. سمح الطهي المزدوج أن يكون طريًا وعبقًا جدًا. حتى أخذناه مرتين! ومع ذلك ، احرص على عدم وضع كمية كبيرة من الماء في مرق الدجاج حتى تصبح الصلصة كريمية وليست سائلة للغاية. بالنسبة للخضروات ، يعتبر التبخير مثاليًا لأنه يحافظ على هشاشته. في الجانب السلبي فقط ، تكون الطاقة منخفضة جدًا وتتطلب مرورًا ثانيًا حتى يتم طهي كل قطعة التالياتيل جيدًا. بفضل أكواب الشفط الخاصة به ، يتم تثبيت الروبوت على خطة عملك لتحقيق استقرار أفضل ، وكذلك لتجنب أي حادث. يتم تخريج الوعاء من الداخل ، وهو عملي للغاية لقياس المكونات. على غلافه ، يوجد أيضًا غطاء للجرعات يسمح بإجراء القياسات بسرعة. على جانب الملحقات ، تم تجهيز الروبوت بسهولة بفراشة أو خفقت ، والذي يتم وضعه ببساطة فوق المروحية في الوعاء ، لجعل تحضيراتك أكثر دسمًا. ولمن هم في عجلة من أمرك ، يمكنك أيضًا برمجة بداية متأخرة. E.zichef & MIX ، 429 يورو بدون مقياس أو 499 يورو مع مقياس. الجهاز متاح على E.Zicom ولكن أيضًا في متاجر La Redoute و Auchan و Boulanger وفي Amazon.